Как солить красную рыбу. Простой способ - видео

Простой и вкусный способ засолки лосося. В нашем случае мы взяли кету Через 7-8 часов вы получите прекрасную малосольную красную рыбку. Если нужно срочно, то филе можно нарезать полосками и тогда засолка займет всего 1-2 часа. Метод подойдет как для дикого лосося кеты, нерки, горбуши, кижуча, кунджи, так и для семги, форели. Рыбу (потрошеную, без головы) разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Промыть, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать острым ножом вдоль хребт...
Источник видео: RuTube.ru (Разное)