Сыроделие и кисломолочка. Влияние вязкости. - видео
Хочешь научиться варить вкусный и качественный сыр дома?
Участвуй в наших МАСТЕР-КЛАССАХ по сыроделию
Приходи на КУРС по сыроделию
Загляни в интернет-МАГАЗИН
Присоединяйся к нам в социальных сетях:
Инстаграм
ВК
Сыроделие и кисломолочка. Влияние вязкости.
Что такое вязкость в теории сыроделия?
Вязкость - способность сырного сгустка удерживать влагу т.е. хорошо или не очень отделяется сыворотка.
Если вязкость заквасочной культуры высокая то сырное зерно будет удерживать влагу хорошо.
И на...
Источник видео: RuTube.ru (73)
большое спасибо за расклад!
Такие ролики выкладывать, стыдобищаааааа.
..очень хороший * * * * *
Просто супер! Подошли три первых варианта, очень интересно, как всегда.Спасибо ,Настя.Всех благ вам!!!
Очень интересное видео, могу точно заверить, что без раскопок черных копателей история бы сильно потерпела потери. Многие важные находки находятся именно такими методами. Хотя дело это неблагодарное, можно сказать точнее, оно опасное. Еще осталис...