СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ это не сложно. - видео

Ингредиенты: Скумбрия весом 450 - 500 грамм Для рассола: Вода 1 литр Сахар 1 столовая ложка Соль 2 столовые ложки с горкой Щепа ольхи 2 - 3 горсти Подготовить рассол остудить. Скумбрию почистить промыть. Положить рыбу в холодный рассол и поставить на 12 часов в холодильник. Затем промыть обсушить полотенцем в брюшко вставить зубочистки и дать обсохнуть 2 - 3 часа. В фольгу завернуть щепу проколоть фольгу зубочисткой. Выложить конверт с щепой на дно кастрюли поставить решетку на нее выложить рыб...
Источник видео: RuTube.ru (Еда)