ВАННАМЕЙ из ИНДИИ. Обзор креветок ваннамей. - видео

Шеф-повар Сергей Лигай провел обзор креветок ваннамей из Индии. Он рассказал про преимущества определенного типа заморозки особенности калибровки и разделки а также про регион происхождения креветки. Другие названия креветок ваннамей: белоногие креветки королевские креветки. 00:12 - В каком виде приходят? 00:47 - Особенности блока во льду 01:46 - Калибровка 02:12 - Какое преимущество ваннамей перед тигровой креветкой? 02:44 - Чистка креветки 04:00 - Способы разделки 07:03 - Как обработать кревет...
Источник видео: RuTube.ru (Развлечения)