Готовим баранью ногу c MAESTRO BBQ на BELLAGIO VILLA 400 - видео

Рецепт 1 От бараньей ноги отсекаем голяшку лишний жир и лимфоузлы. 2 Делаем ножом проколы в мясе. 3 Солим и перчим с двух сторон. 4 Выкладываем ногу на гриль и обжариваем с обеих сторон по 4-5 минут все горелки на максимуме. 5 Затем выключаем центральные горелки и готовим на непрямом жаре 1 час температура 180 C. 6 Снимаем ножку с гриля заворачиваем в пергамент и фольгу. 7 Готовим мясо дальше при той же температуре. Примерно 1 час пока температура мяса не достигнет 93 C.,
Источник видео: RuTube.ru (Хобби)