шпротная намазка - видео




Немного предыстории. Делал скумбрию горячего копчения в термокамере Емколбаски. Рецепт: просаливал рыбу 3 дня в холодильнике при температуре 24 градуса в тузлуке с 3 процентами соли т.е. на 1кг очищенной рыбы брал 1 литр воды 2 кг веса продукта и вносил туда 60 гр соли. Далее просоленную рыбу отправил в термокамеру Емколбаски. Обсушивал и далее переводил камеру на температуру 70 градусов и готовил до 63 градусов внутри рыбы. В середине процесса коптил 15 минут. Более половины рыбы не смог реализо...
Источник видео: RuTube.ru (Музыка)



Ваше мнение о видео
Комментарии ( 0 )

Сначала новые
Сначала старые
Сначала лучшие

Впишите НИК/Имя что бы писать комментарии

Войти

Похожее видео

#
Сегодня обсуждают
  1. Полностью согласен с Вашими выводами, особенно в отношении поведения героев проекта,у самого невольно возникали эти ощущения.Но наверное это и оправдано в данной ситуации ,когда много чего надо сделать и реализовать. Но смотрю ролики регулярно, х...


    Видимо, давно в ПТУ никто не наведывался, раз книжки аж по полу разбросаны. В Припяти, конечно, все жуткое, будь то больница, учебное заведение или парикмахерская. От вида пустого грязного помещения с облезшими стенами и сложенными стульями, мураш...



    Всегда заброшенные здания на меня наводили ужас, но по их развалинам мне нравилось ходить, разные заброшенные деревни, замки... есть в этом что то завораживающее и в тоже время романтичное.