Домашняя ветчина в ветчиннице redmond - видео

Как сделать домашнюю ветчину? Ответ вы найдете в этом видео. Ну а если коротко, то это видео о том, как просто сделать ветчину в домашних условиях, если у Вас есть ветчинница. Ингредиенты: 1,3 кг свиной корейки; 26 гр. соли; 2 гр. сахара; 2 гр. молотого черного перца; 2 гр. молотого (сухого) чеснока; 1 гр. кардамона Мясо режем, измельчаем в мясорубке. Добавляем к мясу специи и ставим мариноваться. Я мариную в маринаторе 30 минут. Если у Вас нет маринатора, то маринуем мясо в холодильнике 24 час...
Источник видео: RuTube.ru (Кулинария)