Пшеничный батон на молоке. На закваске. - видео

Рецепт: Опара: Ржаная закваска 5 гр Пшеничная мука высшего сорта 50 гр Вода 50 гр Тесто: Вся опара (100 гр) Молоко 150 гр Пшеничная мука в/с 250 гр Соль 5-6 гр Сахар 15 гр Сливочное масло 15 гр К 5 гр ржаного стартера добавляем 50 гр воды и столько же пшеничной муки высшего сорта. Перемешиваем до однородной массы и оставляем созревать на 10-12 часов при температуре 22-24 градуса. По готовности опары добавляем к ней 150 гр молока и 250 гр пшеничной муки высшего сорта. Хорошо перемешиваем и оставл...
Источник видео: RuTube.ru (Еда)