QA-сессия. Управление закупочной деятельностью в HoReCA - видео

В ресторане может быть много дыр в которые утекают деньги. И как ни странно закупки тоже входят в этот круг. Если не контролировать цены поставщиков и не проводить анализ закупок вы правда будете зарабатывать меньше чем возможно. Разобрали: как мониторить цены и условия поставщиков какие пункты в договорах нельзя пропускать как вести переговоры и тендеры чтобы оптимизировать цены где искать лучших поставщиков Спикеры: Павел Хорошин управляющий партнер Ресторанам надо. Паша Байда Product Ow...
Источник видео: RuTube.ru (Бизнес и предпринимательство)