Возможно это один из лучших рецептов засолки! Фишка с пакетами мне ПОНРАВИЛАСЬ. - видео

Друзья сегодня засаливаю пузанину и сало вместе, пришлось брать пакеты все ёмкости заняты. Так вот засыпал посолочную смесь, пакеты плотно завязал и подвесил в погребе и вот знаете может из-за отсутствия воздуха в пакетах сало за 4 суток не толь отлично просолилось, но и улучшился вкус кратно, а после термообработки так вообще стало невероятно ароматным и вкусным, проверю ещё этот метод на других продуктах. Посолочная смесь: соль повареная - 1 кг соль нитритная- 15 гр паприка копчёная- 2-4 ложки ...
Источник видео: RuTube.ru (Обучение)