Как сварить яйцо пашот. Секреты приготовления идеального яйца пашот - видео

Яйцо пашот это яйцо сваренное без скорлупы в горячей воде. Его белок получается достаточно твёрдым в то время как желток мягким и кремообразным. 5 секретов идеального яйца пашот: 1. Для приготовления подойдут только свежие яйца. Белок старого яйца в горячей воде не схватится вокруг желтка а расплывётся. 2. Яйцо должно быть комнатной температуры. 3. Чтобы улучшить свёртываемость белка в ёмкость с водой необходимо добавить немного лимонного сока или уксуса. 4. Чтобы яйцо не повредилось сначала ...
Источник видео: RuTube.ru (Лайфстайл)