Кулинарная школа. Жарка рыбы - видео

Различают жарку: на нагретых поверхностях с жиром и без него основной способ в жире во фритюре в жарочных шкафах в замкнутом пространстве на открытом огне инфракрасными лучами в аппаратах ИК-нагрева. Варку и жарку часто комбинируют друг с другом комбинированные способы тепловой обработки.,
Источник видео: RuTube.ru (Лайфстайл)