Как программист стал сыроваром: история одной вологодской сыроварни - видео

Юрий Павлов по специальности программист закончил Вологодский политех. Всегда очень любил сыр. Сначала варил его дома по простым рецептам из интернета потом стал ездить по сыроварням России и Италии посещал мастер-классы. Хобби переросло в небольшое производство. Сейчас на его сыроварне в Вологде делают четыре вида сыра: качотту белпер кнолле сен-полен и сыр по фирменному рецепту. Также на пробу приготовили страчателлу и пармезан. Съемочная группа 35 ТВ увидела основные этапы производства сыра уз...
Источник видео: RuTube.ru (Разное)