Полуфабрикаты из мяса - видео

Онлайн-курс по дисциплине Введение в профессию и основы технологии продукции общественного питания: Автор: Есипова Мария Сергеевна старший преподаватель кафедры Биотехнология технология общественного питания и товароведение В этом видео вы научитесь отличать бифштекс от ромштекса узнаете в чём разница между лангетом и антрекотом и какие полуфабрикаты из мяса лучше подойдут для приготовления шашлыка плова или азу.,
Источник видео: RuTube.ru (Обучение)