Экстремальные ферменты: как работать в инфернальных условиях? Александр Яковлев - видео

Некоторым ферментам и высокие температуры не помеха другие спокойно работают в ледяной воде. С многими из них вы сталкиваетесь каждый день! Читает сотрудник Института химической биологии и фундаментальной медицины СО РАН Александр Яковлев. Вы подробно изучите виды экстремальных ферментов механизмы их работы и то каким образом они помогают нам делать пищу вкуснее напитки лучше и одежду чище. Хотите узнать как ферменты работают в самых суровых условиях природы и почему они важны в нашей повседневн...
Источник видео: RuTube.ru (Наука)