Торт Эстерхази по рецепту известного венгерского кондитера - видео

Для коржей диаметром 24 см: 260 г молотых грецких орехов 300 г яичного белка это примерно 10 белков 300 г сахара 20 г муки 14 ч. ложки соли Для крема: 250 мл молока 5 желтков 125 г сахара и стручок ванили я взяла 110 г сахара и 15 г сахара с натуральной ванилью 300 г сливочного масла 50 г молотых грецких орехов 50 г рома или ликера я взяла 20 г коньяка 100 г варёной сгущёнки Для верхнего покрытия: 140 белого шоколада 70 мл сливок 33-35 20 г темного шоколада примерно 50 г нарубленных грецких оре...
Источник видео: RuTube.ru (Еда)