Пастеризация - видео

Пастеризация процесс уничтожения вегетативных форм микроорганизмов кроме термофильных в жидких средах пищевых продуктах путём однократного и непродолжительного их нагрева до температур ниже 100 C обычно путём нагревания чаще всего жидких продуктов или веществ до 60 C в течение 60 минут или при температуре 7080 C в течение 30 минут. Технология была предложена в середине XIX века французским микробиологом Луи Пастером. Применяется для обеззараживания пищевых продуктов а также для продления срока их...
Источник видео: RuTube.ru (Технологии и интернет)